Question

como se le llama al numero que se le resta

Answer 1

éstos son los términos de la resta:
minuendo
-
sustraendo
___________
diferencia o resto

Answer 2

Estos se llaman sustraendo, que como bien dices, es cuando estos números se restan entre sí, provocando una cantidad positiva o negativa dependiendo de los dos lados de los dígitos