Asignatura: Biología
Autor: Dalilakellitou6023
hace 9 años

Propiedades sensoriales de los alimentos !

Respuestas

Respuesta dada por: lalavargas2526

Este análisis sensorial parte de cuatro parámetros básicos: color, sabor, textura y aroma. Con los años, esta disciplina va adquiriendo mayor importancia y tiene como principal objetivo favorecer las interacciones de un alimento que respondan a criterios de calidad y seguridad

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