Question

¿Que retrasa la composición de los alimentos?

Answer 1

 Pues porque a bajas temperaturas se retardan los procesos biológicos a través de los cuales ocurre la descomposición; es decir, las bacterias y otros microorganismos causantes de la descomposición a bajas temperaturas no " funcionan " de manera óptima, de forma que se enlentece la degradación de los alimentos.