Respuestas
cut the duck into four , two breasts and two legs match. Separate meetings legs , season and cook these dams in four tablespoons of oil for 10 minutes. Add onion , garlic , chili , salt, pepper and cumin. Cook for 10 minutes. Pour one-half cup of broth and simmer until the broth evaporates. Remove and reserve dams . Pour the rice into the pot and saute for one minute. Add the rest of the background , beer , chicha and cilantro . Lower the heat to low and cook for 20 minutes. Besides , season the chicken breast fillets and fry in the remaining oil . Serve rice with duck all dams and peas . Garnish with coriander leaves , roasted peppers and yellow peppers into strips. Serve with salsa criolla
Respuesta:
los ingredientes son los siguientes:
Ingredients of the rice with duck: 8 pieces of duck salt oil 1 chopped red onion 1 tablespoon of ground garlic 2 tablespoons of liquefied yellow pepper 1 cup of grated loche with its shell 1 bundle of liquefied coriander 1 glass of chicha de jora 4 cups of water 1 cup green peas ½ cup diced loche 1 whole roasted yellow pepper 4 cups uncooked rice
Y la preparación es:
First we season 8 pieces of duck with salt and brown them in a pot with a few drops of oil.
We remove the duck from the pot and prepare a dressing in the same pot that we use with half of the fat that was thrown out of the duck and add 1 chopped red onion, letting it cook for 5 minutes.
Now we add 1 tablespoon of ground garlic, 2 tablespoons of liquefied yellow pepper and 1 cup of grated loche with its peel, letting it cook for 10 minutes.
We add 1 bundle of liquefied coriander, a little water and we give it a boil and then add 1 glass of chicha de jora and we give it another boil to return the prey.
Now we cover with 4 cups of water and first let the breasts cook for approximately 15 minutes and after 10 minutes we remove the legs.
Now add 1 cup of green peas, ½ cup of diced loche, 1 whole roasted yellow pepper and taste the salt of the resulting broth.
Finally we add 4 cups of raw rice and let it come to a boil over high heat then we lower it to a minimum and let it dry for between 12 to 15 minutes depending on the rice, we return the meat, we turn off the heat and let it rest for a few minutes and READY !
y tambien en español:
Ingredientes del arroz con pato:
8 presas de pato
sal
aceite
1 cebolla roja picada
1 cucharada de ajo molido
2 cucharadas de ají amarillo licuado
1 taza de loche rallado con su cáscara
1 atado de culantro licuado
1 vaso de chicha de jora
4 tazas de agua
1 taza de arvejas tiernas
½ taza de loche picado en dados
1 ají amarillo entero asado
4 tazas de arroz crudo
Y la preparación es:
Primero sazonamos con sal 8 presas de pato y lo doramos en una olla con unas gotas de aceite.
Retiramos el pato de la olla y preparamos un aderezo en la misma olla que usamos con la mitad de la grasa que boto el pato y añadimos 1 cebolla roja picada dejándolo cocer por 5 minutos.
Ahora agregamos 1 cucharada de ajo molido,2 cucharadas de ají amarillo licuado y 1 taza de loche rallado con su cáscara dejándolo cocer por 10 minutos.
Añadimos 1 atado de culantro licuado, un poco de agua y le damos un hervor para luego añadir 1 vaso de chicha de jora y le damos otro hervor para regresar las presas.
Ahora cubrimos con 4 tazas de agua y primero dejamos cocer las pechugas durante 15 minutos aproximadamente y luego de 10 minutos retiramos las piernas.
Añadimos ahora 1 taza de arvejas tiernas, ½ taza de loche picado en dados,1 ají amarillo entero asado y probamos la sal del caldo resultante.
Por último añadimos 4 tazas de arroz crudo y dejamos que rompa a hervir a fuego fuerte luego lo bajamos al mínimo y dejamos secar entre 12 a 15 minutos dependiendo del arroz, regresamos la carne, apagamos el fuego y dejamos reposar por unos minutos y ¡LISTO!
a verdad todo lo que vas a leer esta bien y no tiene ninguna falla ortográfica y viva ¡PERÚ¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡ (▀̿Ĺ̯▀̿ ̿)(▀̿Ĺ̯▀̿ ̿)(▀̿Ĺ̯▀̿ ̿)(▀̿Ĺ̯▀̿ ̿)(▀̿Ĺ̯▀̿ ̿)(▀̿Ĺ̯▀̿ ̿)(▀̿Ĺ̯▀̿ ̿)(▀̿Ĺ̯▀̿ ̿)(▀̿Ĺ̯▀̿ ̿)(▀̿Ĺ̯▀̿ ̿) :V