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las vitaminas se clasifican en hidrosolubles, como su nombre indica son compuestos solubles en soluciones acuosas como la vitamina C o ácido fólico y la vitamina B
También existen vitaminas liposolubles, no son solubles en soluciones acuosas, pero son solubles en lípidos, como la vitamina K, la vitamina A, la vitamina D
También existen vitaminas liposolubles, no son solubles en soluciones acuosas, pero son solubles en lípidos, como la vitamina K, la vitamina A, la vitamina D
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Clasificación de las vitaminas. Las vitaminas se clasifican según sean solubles en agua (hidrosolubles) o si lo son en lípidos (liposolubles). En los seres humanos hay 13 vitaminas que se clasifican en dos grupos: 9 hidrosolubles (8 del complejo B y la vitamina C) y 4 liposolubles (A, D, E y K).
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