Question

enzima presente en el látex del papayo que degrada las proteínas , si alguien me puede ayudar

Answer 1

La papaína es una enzima digestiva que se extrae del látex que es el líquido blanco que se obtiene mediante el corte de la papaya inmadura. Esta enzima es capaz de descomponer proteínas grandes a proteínas  más pequeñas.

Esta proteína tiene diversos beneficios en la salud como lo son:

* Mejorar la digestión.
* Cuidado de la piel y las heridas, ya que tiene propiedades antisépticas y antiinflamatorias.
* Apoyo al sistema inmune.
* Antioxidante.
* Antiinflamatorio.