Question

COMO ES: (palabras que están con mayúscula)
1. he's a singer. HIS / THEIR real name is jay
2. this shakira. SHE'S / HER last name is ripoll
3. THEY'RE / THEIR friends are dancers

Answer 1

Hola.
1) Es "HIS": HIS es el adjetivo posesivo de Él. En español sería: Él es un cantante. Su real nombre es Jay.
2) Es "HER": HER es el adjetivo posesivo de Ella. En español sería: Esta es Shakira. Su apellido es Ripoll.
3) Es "THEIR": THEIR es el adjetivo posesivo de Ellos. En español sería: Sus amigos (de ellos) son bailarines.
PD: En la segunda oración te faltó el "is": This is Shakira.
Adiós. :D