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La cría controlada de peces se denomina PISCICULTURA, es decir, son tipos de granjas con diferentes pozos o estanques donde se van colocando las especies para su cultivo ordenado y controlado y así producir unas especies muy sanas y en las mejores condiciones para la comercialización y consumo humano.
En estas trabajan además de los biólogos encargados de los peces desde sus huevos hasta su entrega final, como los obreros y la administración de la misma.
Específicamente para la especie de peces de agua dulce denominada TRUCHA, los espacios de la acuicultura se le conocen como TRUCHICULTURA.
En algunas granjas de acuicultura se colocan en un estanque pequeño parecido al hábitat natural algunos peces cultivados donde las personas los pueden pescar de forma artesanal y allí mismo tienen un restaurant donde se las preparan al gusto del cliente/pescador.