Asignatura: Biología
Autor: marina7715
hace 30 días

como interviene el ph en la alteracion de los alimentos

Respuestas

Respuesta dada por: giulli1509

Respuesta:

El pH mide la acidez de los alimentos. En general, la presencia de ácidos en el alimento produce una importante reducción de la supervivencia de los microorganismos. Los ácidos fuertes producen una rápida bajada del pH externo, aunque su presencia en la mayoría de los alimentos es inaceptable.

Explicación: Espero que te sirva :)

Respuesta dada por: ibarranancyviviana18

Respuesta:

El pH mide la acidez de los alimentos. ... En general, la presencia de ácidos en el alimento produce una importante reducción de la supervivencia de los microorganismos. Los ácidos fuertes producen una rápida bajada del pH externo, aunque su presencia en la mayoría de los alimentos es inaceptable.

Explicación:

Espero que te sirva!!!

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