Question

b. ¿Por qué algunas frutas y verduras al ser cortadas se oscurecen? ¿Qué podemos hacer para evitar el oscurecimiento de las frutas y verduras

Answer 1

Respuesta:

Se oscurecen porque contienen enzimas, que al entrar en contacto con el aire se genera una reacción química, que genera el oscurecimiento.

Para evitar el oscurecimiento podemos usar el limón, que funciona como un antioxidante por su alto contenido de vitamina c.