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La función básica de la técnica cromatográfica es, separar, purificar, cuantificar los componentes de una muestra, ya sea celular, molecular o genética. ... Un cromatógrafo funciona a base de separación de los compuestos en sus respectivas familias o clase individual, dependiendo de sus propiedades físicas y químicas.
Las propiedades físicas, se pueden medir sin cambiar la composición y/o identidad del compuesto. En cuanto a las químicas, debe de suceder un cambio de la composición y/o identidad de la sustancia para poderla medir.
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