Question

el proceso de lavado y desinfección de la carne

Answer 1

Respuesta:no lo se chic@ no tienes las preguntas??

Explicación:

Answer 2

Respuesta:

Lavado: En este paso se trata de eliminar la mayor cantidad de suciedad y manchas fáciles, temperatura entre 30º y 60º, con un tiempo de entre 10 y 20 minutos. En este paso se saponifican las grasas, y se solubiliza la suciedad con agentes químicos activos y alcalinos

Al llegar a casa los productos frescos, y en especial la carne vacuna, deben ir inmediatamente a la heladera. Pero antes es necesario desinfectar su envase rociándolo con una solución de alcohol al 70%. Se resalta que la carne vacuna nunca debe lavarse