Question

Que tipos de organismos realizan la fermentacion alcohólica y cuáles realizan la fermentación lacitca

Answer 1

La FERMENTACIÓN LÁCTICA es un proceso celular anaeróbico donde se utiliza GLUCOSA para obtener ENERGÍA y donde el producto de desecho es el ÁCIDO LÁCTICO. Este proceso lo realizan muchas bacterias (llamadas bacterias lácticas), hongos, algunos protozoos y en los tejidos animales (Muscular). 

 

La FERMENTACIÓN ALCOHÓLICA es un proceso biológico de fermentación en ausencia de O2, originado por la actividad de algunos microorganismos que procesan los hidratos de carbono (Glucosa, Fructosa, Sacarosa, Almidón, etc.) para obtener como productos finales un alcohol llamado ETANOL, CO2 y ATP que consumen los propios microorganismos en su metabolismo celular energético anaeróbico. Se genera 2 moléculas de ATP por cada molécula de GLUCOSA.