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Las habas son legumbres, el grupo de alimentos del mundo vegetal con mayor contenido en proteínas. De hecho, se considera una fuente proteica de bajo coste biológico y por este motivo se han denominado durante siglos “carne de pobres
La quinua es un cereal de grano entero que cuenta con una composición que hace que sea nutritiva, fácil de cocinar y sabrosa.
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