Asignatura: Biología
Autor: vialcristian8
hace 1 año

Cómo interactúa el agua y las proteína

Respuestas

Respuesta dada por: alanislucero31

Respuesta:

Las proteínas son solubles en agua cuando adoptan una conformación globular. Así cuando una proteína se solubiliza queda recubierta de una copa de moléculas de agua ( Capa de solvatación) que impide que se pueda unir a otras proteínas lo cual provocaría su precipitación ( insolubilización )

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