Question

como se sabe si un cuerpo tiene la propiedad de reactividad

Answer 1

Se puede distinguir entre la reactividad termodinámica y la reactividad cinética. La primera distingue entre si la reacción está o no favorecida por entalpía (competencia entre energía y entropía), es decir si es una reacción espontánea o no. La segunda decide si la reacción tendrá lugar o no en una escala de tiempo dada.

Answer 2

 Cuando se aprecia que cambian sus propiedades. 
El cemento cambia de ser polvo a solido por la cementacion y el fraguado..