Question

¿Que son las enzimas ? ¿donde podemos encontrarlas?

Answer 1

bueno , primero que nada , una enzima es una proteina con actividad catalitica, es decir que contribuye a desencadenar procesos quimicos en el organismo, estos procesos pueden ser metabolicos, de defensa, y muchos mas, las ensimas estan presentes en todos los seres vivios, dicho en palabras mas sensilla , podriamos utilizar la analogia de que la encima actua como una "llave" que se acopla a determinadas sustancias y esa llave inicia ciertos procesos bioquimicos, entre otro sin numero de funciones, un ejemplo de enzima presente en las lagrimas, es la lisosina ,esta enzima tene la capacidad de destruir las paredes celulares de ciertos patogenos, como lo son las bacterias, en palabras simples, las mata. 
las enzimas cumplen un rol muy importante en lo que esla digestion, existen numerosos tios de estas, que contribuyen por ejemplo a la degradacion previa de carbohidratos, en este caso encontramos la amilaza salibal, presente en la saliva, tenemos tambien en el estomago, en sus jugos gastricos, enzimas como la polipeptidasa, que tambien interviene en degradacion de hidratos de carbono,tenemos las lipasas , que predegradan gliceroles, y grasas, respecto a tu pregunta creo que deberias aclarar mejor en que organismo te referis que actuen, porque las enzimas estan presentes en todos los organismos, desde unicelulares, plantas, animales etc . espero que te sea de ayuda, saludos

Answer 2

Las Enzimas s

on proteínas complejas que producen un cambio químico específico en todas las partes del cuerpo. Éstas son quienes se encargan de descomponer los alimentos para que nuestro organismo lo pueda utilizar. Cabe destacar que para su funcionamiento óptimo necesitan una temperatura y ph específico. Pero no crean que su función termina ahí, las enzimas se encuentran en cada parte (célula) y órgano de nuestro cuerpo.

La saliva (boca)Líquido intestinalesJugos Gástricos (estómago)La sangre (coagulación)

Una buena fuente natural de enzimas son los vegetales sin cocinar y las frutas. Los zumo de vegetales también tienen un buen contenido. Cuando cocines, dale preferencia a la comida al vapor o hervida y trata de no pasar de los 118°F ó 47°C. La comida cocinada a esta temperatura es considerada cruda o RAW (en Inglés) ya que si no superamos esta temperatura, la enzimas quedan intactas.