Asignatura: Biología
Autor: coloradoviviana078
hace 2 años

5. ¿Cuál es el compuesto químico que se emplea para la fermentación?

Respuestas

Respuesta dada por: quieromorir67

Respuesta:

La fermentación acética se puede definir como la oxidación bioquímica del etanol contenido en un sustrato alcohólico, para formar ácido acético. La oxidación del etanol a ácido acético es una vía que utilizan las bacterias acéticas para obtener su energía: C2H5OH + O2 = CH3COOH + H20.

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