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Respuesta:
Cereales
Denominación que engloba varias especies de las gramíneas (cultivadas por su
semilla) que son importantes productos alimenticios. El nombre deriva de
Cera, diosa romana de la agricultura.
La elección de algunas especies como fuente de alimento parece haber estado
determinada por el mayor tamaño de la semilla o por la facilidad de obtenerla
en cantidad suficiente y de liberarla de la cáscara no comestible.
Los granos más cultivados son: trigo, cebada, centeno, avena, arroz, maíz,
diversos tipos de mijo, sorgo y cerrillo. Todas estas plantas se cultivan desde
la antigüedad y tanto su cultivo como su utilización han constituido un
indicador de crecimiento económico en especial en los países más pobres.
Trigo: es el más importante de todos los cereales y como crece en cualquier
tipo de suelo y en climas moderadamente templados es uno de los cultivos
más ampliamente distribuidos por el mundo.
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