Question

porque todos los hongos no son comestibles

Answer 1

Porque hay hongos que  puede provocar trastornos gástricos (vómitos, diarreas, dolores abdominales), somnolencia, fiebre, taquicardia y en algunos casos la muerte segura, según la especie en cuestión y si la persona no es atendida rápidamente por un médico. Entre las sustancias activas que pueden causar intoxicaciones se encuentran las amatoxinas, la orellanina, el ácido iboténico y el muscimol. Una causa común del envenenamiento por ingestión de hongos venenosos es la falta de conocimiento de las especies tóxicas.
Por eso no se deben consumir hongos si no se tiene el suficiente conocimiento sobre si es o no es venenoso, saludos.

Answer 2

por  que no todos son iguales hay algunos venenosos