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La nutrición vegetal es el conjunto de procesos mediante los cuales los vegetales toman sustancias del exterior para sintetizar sus componentes celulares o usarlas como fuente de energía. Este proceso recibe el nombre de fotosíntesis.
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Las raíces, el tallo y las hojas son los órganos de nutrición de los vegetales vascularizados: constituyen el aparato vegetativo. A través de los pelos absorbentes de sus raíces (denominados pelos radiculares), la planta absorbe la solución del suelo, es decir el agua y las sales minerales, que constituyen la savia bruta.
En las hojas se efectúa la fotosíntesis, esto quiere decir que la planta recibe aminoácidos y azúcares que constituyen la savia elaborada.
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