Después de leer, responde las siguientes preguntas:
¿Por qué el chuño puede durar guardado tanto tiempo?
¿Cuáles crees que serán los beneficios de preparar chuño?
En tu comunidad, ¿qué técnicas de conservación de alimentos utilizan? ¡Cuéntanos sobre ellas! Realiza una breve descripción.
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Respuestas
Respuesta:
¿por que el chuño puede durar guardado tanto tiempo?
R-. Porque el secado del tuño es de 20 dias y eso serve para que los alcaloides y la agua que tiene la papa se seque y tenga ese sabor amargo
¿Cuales crees que seran los beneficios de preparar chuño?
R-. El chuño es un alimento andino que tiene mucho calculo y hierro. El chuño también tiene todas las proteínas de la papa, además el almidón que tiene el chuño proteje las paredes estomacales asi protegiendo de la gastris y ulceras
¿que técnicas de conservación de alimentos utilizan ?
R. La charque que su proceso es poner arta sal a la carne de oveja,vaca o llama y dejarlo secar al sol. La tunta su proceso es lo mismo que del chuño solo que no se le seca al sol solo se lo moja en el frio selo pisa y se lo lava con mucha agua durante 3 meses
Respuesta:
creo q son esas
Explicación: