Question

esta pregunta es solo para peruanos
¿por que la papa se debe desidratar para hacer el chuño?

Answer 1

Respuesta:

Esta elaboración artesanal, de unos 20 días de duración incluyendo el secado, sirve para eliminar todos los alcaloides que tiene la papa y que le dan el sabor amargo original.

Explicación:

espero que te ayude , un saludo bro