Question

Si no se lava rigurosamente, ¿cuál de estas variedades de quinua podría ser tóxica para las personas? 22 Amarilla sacaca. Negra collana. Salcedo INIA. Roja pasankalla.

Answer 1

Si no es lavada con rigurosidad previo a su preparación, la variedad de la quinua que puede ser tóxica para el consumo humano: Amarilla Socaca y es una de las especies de quinua amargas. La quinua amarilla sosaca se puede utilizar como acompañante en los platos, no sin antes someterse a un lavado industrial.

Entre estas variedades de Quinua se encuentran las dulces: I llpa INIA, Roja Pasankalla, Negra Collan, Salcedo INIA y las amargas: Amarilla sacaca y Quillahuamán. Esta última cuenta con aplicaciones medicinales.