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Lafunción del glucógeno hepático es la de proveer glucosa a la sangre en períodos interalimentarios y la del glucógeno muscular es aportar glucosa para la obtención de energía en el propio músculo durante el ejercicio físico.
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1
la gluconeogénesis (GNG) es una vista metabólica que produce glucosa a partir de ciertos sustratos de carbono sin hidratos de carbono . A partir de la descomposición de proteínas, estos sustratos incluyen a los aminoácidos glucogénicos (aunque no los aminoácidos cetogénicos); desde la descomposición de lípidos (tales como los triglicéridos), éstos incluyen glicerol (aunque no ácidos grasos); y de otras etapas en el metabolismo que incluyen piruvato y lactato.
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