¿donde se origino el aji de gallina? ¿costa sierra o selva?
howijeon:
Los orígenes de este potaje provienen de la cultura catalana, en España. Desde sus inicios, la gastronomía peruana ha sabido adaptarse y reinventarse, pues a lo largo de los años, ha sido bastante común que los antiguos encargados de la cocina adapten potajes del extranjero.
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El ají de gallina es un plato típico de la gastronomía peruana, concretamente de la costa.
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costa
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