Question

Necesito ayuda urgente para saber que reaccion quimica es el polifenol oxidasa, cual es el agente oxidante y reductor

Answer 1

La reacción química es aquel proceso químico en el cual dos sustancias o más, denominados reactivos, por la acción de un factor energético, se convierten en otras sustancias designadas como productos.

La polifenol oxidasa (PPO, conocida también como monofenol monooxigenasa) es una enzima tetramérica que contiene cuatro átomos de cobre por molécula, y posee sitios de unión para compuestos aromáticos y oxígeno.


Un agente oxidante o comburente es un compuesto químico que oxida a otra sustancia en reacciones electroquímicas o de reducción-oxidación. En estas reacciones, el compuestooxidante se reduce. Básicamente: El oxidante se reduce, gana electrones.


Un agente oxidante o comburente es un compuesto químico que oxida a otra sustancia en reacciones electroquímicas o de reducción-oxidación. En estas reacciones, el compuestooxidante se reduce. ... El oxidante se reduce, gana electrones. El reductor se oxida, pierde electrones.