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El patrimonio culinario es un elemento de comunicación cultural, y en ello se manifiestan tanto las tradiciones propiamente culturales como las idiosincrasias naturales de un lugar. ... Así, gastronomía es desarrollo local y también desarrollo turístico.
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por que la gastronomía es cocina y en cada platillo hay una esencia que representa la cultura del país
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espero ayudar :)
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