Es el componente principal del ácido gástrico, se produce de forma natural en el estómago para digerir los alimentos. El exceso de secreción ácida debido al consumo de alimentos irritantes o ciertos medicamentos, provoca que la mucosa que reviste las paredes del estómago llegue a irritarse y/o inflamarse produciendo un malestar conocido como gastritis
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Este ácido conocido comúnmente como jugo gástrico, contiene agua, ácido clorhídrico y enzimas como la pepsina, renina y lipasa.
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