preparación del ají de gallina o de pollo resumen y solo preparación no ingredientes responda el que sabe porfa o reporto y que sea un resumen oka
Respuestas
Respuesta:
.Para la pasta de ají, sancochar los ajíes con o sin semillas, dependiendo cuan picante les guste. Pelar los ajíes y procesarlos en la licuadora o procesadora hasta formar una pasta o puré. Reservar.
2.Hacer un caldo de la siguiente forma: en una olla mediana poner el pollo y resto de ingredientes para el caldo. Hacer hervir, bajar la llama y cocinar por 30 minutos. Retirar el pollo y desilacharlo. Cernir el caldo y mantener caliente.
3.En una sartén grande o cacerola, calentar el aceite de oliva y sofreír el ajo con la cebolla.
4.Mientras tanto, remojar el pan en el caldo caliente.
5.Agregar el pan remojado a la sartén del refrito de cebolla y cocinar por 5 minutos, revolver para deshacer el pan. Esto será la base de la salsa.
6.Incorporar la pasta de ají y rectificar la sal.
7.Agregar el pollo deshilachado, la leche evaporada, el queso parmesano y las nueces. Dejar hervir unos minutos para que se espese, cuidando que no se seque.
8.Servir bien caliente con arroz blanco y decorar con huevos duros, lechuga y aceitunas negras.Importante: Todas las fotos y contenido de este sitio web están sujetos a derechos de autor. Por favo aga uso de ellos sin mi autorización. Si quiere compartopietaria de las recetas, fotos y contenido de Confieso que
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