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Hola
Las grasas son compuestos orgánicos que están formados por carbono hidrógeno y oxigeno, forman parte de los lípidos y pueden venir tanto solidas como liquidas y se dividen en saturadas e insaturadas, por lo general se encuentran en estado solido a temperatura ambiente y la grasa animal se extrae calentando con vapor en autoclaves.
Los Aceites se pueden dividir en combustibles, minerales y comestibles por lo general el aceite vegetales se hace mediante semillas como de girasol u otro tipo mediante procesos más largos y estos se presentan como líquidos a temperatura ambiente.
Las ceras por otra parte son esteres ácidos de cadenas extremadamente largas que también poseen grupos de alcoholes en cadenas muy extensas y por lo general se presentan sólidos a temperatura ambiente
La manteca esta formada por carbono (C) hidrogeno (H) y oxigeno (O) mientras que la cera esta formada por esteres acidos
Espero que mi respuesta te sirva de algo