Question

PARA TERMINAR…
Receta de masa para pizza
Ingredientes:
600 centímetros cúbicos ( cm3)de agua.
1 cucharada de leche
1 cucharada de aceite
1 cucharada de sal
1 cucharada de azúcar
100g de levadura
1kg de harina
Procedimiento:
Colocar en el bol de la batidora el agua tibia, la leche, el aceite, la sal, el azúcar y la levadura. Dar unas vueltas para integrar todo. Agregar la harina de a poco, mientras la batidora sigue funcionando.
Retirar la masa del bol y amasarla manualmente hasta que quede bien lisa. Dividirla en cinco bollos y cubrirlos con papel film, dejándolos leudar (dar fermento a la masa con la levadura) en un lugar templado.
Colocar un bollo en el centro de una pizzera aceitada y estirarlo hasta los bordes con los dedos. Dejar que leude nuevamente.
Colocar sobre la masa la cubierta preferida.
Cocinar en horno fuerte hasta que la base quede bien dorada.

Leer la receta y, prestando atención a los ingredientes o sustancias a utilizar, resolver:

Indicar:
qué propiedad extensiva de la materia se mide en centímetros cúbicos (cm3)_____________
Qué propiedad extensiva de la materia se mide en gramos o kilogramos______________

Mencionar tres ingredientes que estén en estado líquido
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Luego recordar qué características presentan las sustancias en estado líquido (forma, volumen, cómo están las partículas, fuerzas de atracción – repulsión entre las partículas). Lo vimos en un cuadro. También lo podés graficar.




Decidir si cada bollo que se forma con la masa, representa una mezcla homogénea o heterogénea. Explicar por qué.

Al cocinar en el horno cada bollo estirado sobre la pizzera, ¿qué tipo de cambio se producirá: físico o químico?. Justificar.

AYUUDDAAA

Answer 1

Respuesta:

leche

aceite

centímetros cúbicos ( cm3)de agua.

Explicación: hay esta