Question

cual es la composición del vinagre?

Answer 1

El vinagre contiene una concentración que va del 3% al 5% de ácido acético en agua. El ácido acético proviene de la oxidación del alcohol etílico. Este es el motivo por el cual un vino se pone agrio cuando la botella ha sido destapada y en contacto durante unos días con el oxígeno del aire.