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Por definición, el agua cruda o agua bruta es aquella que no ha recibido ningún tratamiento y que no ha sido aún introducida en la red distribución. Se encuentra en fuentes y reservas naturales tanto de aguas superficiales (ríos, lagos, embalses, canales…) como aguas subterráneas (pozos, manantiales, surgencias…). Sin embargo, el “agua cruda” o raw water es un término que se ha hecho popularmente conocido en Silicon Valley y hace referencia al agua extraída de un manantial que se envasa y se vende sin haber recibido ningún tipo de tratamiento, como, por ejemplo, el agua recogida de la lluvia o el agua de manantiales
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