¿Cuál opción es verdadera?
Seleccione una:
a. El enlace glucosídico es el que une a dos monosacáridos.
b. El enlace peptídico se forma entre el grupo amino y el grupo fosfato de una proteína.
c. Todos los lípidos se encuentran en estado sólido.
d. La reacción de saponificación se lleva a cabo entre un ácido graso y un alcohol.
Respuestas
Respuesta:
Si se unen dos o más monosacáridos (formando disacáridos o polisacáridos) usando un átomo de oxígeno como puente entre ambas moléculas (un éter), su denominación correcta es enlace O-glucosídico. Análogamente, también existen enlaces S, N y C glucosídicos
La opción D. es la correcta, ya que la reacción de saponificación es una reacción química que se produce entre un ácido graso y un alcohol. Esta reacción se utiliza para producir jabones y detergentes.
La reacción de saponificación
- Se produce cuando un ácido graso se disuelve en una solución alcalina, lo que produce una molécula de jabón y una molécula de agua.
La saponificación es una reacción química entre un aceite y una base (generalmente un hidróxido) que produce un jabón. El jabón está compuesto de moléculas polares (cargadas positivamente o negativamente) y no polares (que no tienen carga). Las moléculas polares se disuelven en agua, mientras que las moléculas no polares se disuelven en aceite. Esta combinación de propiedades hace que el jabón sea un excelente limpiador.
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