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El zumo de limón, contiene ácido cítrico cuya fórmula es C6H8O7, este ácido se encuentra presente en la mayoría de las frutas, pero sobre todo en cítricos como el limón y la naranja.
El vinagre procede de la fermentación acética del alcohol de vino o de manzana, mediante la actividad de las bacterias Mycoderma aceti, que realizan la reacción química de fermentación del alcohol etílico (vino) a ácido acético (vinagre), su fórmula es CH3-COOH (C2H4O2).
La tiza o gis, es una mezcla de yeso (Sulfato de calcio) y Carbonato de calcio, su fómula química es NaCaB5O6(OH)6.5H2O
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