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MATERIAS PRIMAS • Definición: • son los productos de origen vegetal, animal o mineral que • se obtienen de la Naturaleza y, • que pueden ser utilizados • tal y como se presentan en ella o • ser transformados por la industria para elaborar nuevos productos o para obtener energía. • El ser humano obtiene su energía gracias a los alimentos. Centrándonos en las materias primas alimentarias tenemos según su origen: materias primas vegetales y materias primas animales.
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