Question

¿Cómo actúan los microorganismos en los alimentos?

Answer 1

Algunos microorganismos provocan el proceso de fermentación y se puede elaborar alimentos: por ejemplo queso, yogurt, vino, cerveza y pan.

Answer 2

Tenemos que los microorganismos buscan descomponer a los alimentos, eliminando sus nutrientes y formas sustanciales, por esta razón tenemos que se empiezan a dañar y tener otra estructura. Es importante mencionar que no todos los microorganismos actúan de igual manera, los hongos, bacterias, virus y otros, tienen sus cualidades especificas.

En algunos casos esto es una ventaja, por ejemplo, en la fermentación se usa para crear diferentes alimentos como el queso, leche o yogur, sin embargo los microorganismos son controlados para no pasar etapas claves de descomposición.

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