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La harina puede ser obtenida de distintos cereales, aunque el más habitual es el trigo. También se hace harina de centeno, de cebada, de avena, de maíz, de arroz, legumbres o semillas de especies acacias (principalmente en Australia), y cuyo denominador común de estas harinas es el almidón.
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a) Materia prima e insumos
Harina de trigo pastelera
Margarina
Manteca
Azúcar
Leche en polvo
Polvo de hornear
Agua
Bolsas de polipropileno ( 5x8x2)
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