Respuestas
Respuesta:
1-La alcachofa es una inflorescencia inmadura de color verde o morado. Se consume de muy diversas formas y su sabor es muy apreciado.
2-La alcachofa procede del Noreste de África y parece que ya la conocían los griegos y los romanos. Existe un mito griego que explica que había una doncella muy hermosa llamada Cynara, de la cual se enamoró Zeus, que decidió convertirla en diosa y llevarla al Monte Olimpo.
3-Se trata de una planta cuyas cabezuelas (flores que se hallan en un receptáculo) se utilizan como alimento.
4-Pertenece a la familia de las Compuestas al igual que el cardo, la endibia, y la achicoria.
5-Normalmente la alcachofa entra en producción a los 75-90 días después del trasplante, salvo cuando en zonas de clima continental se realizan las plantaciones a finales de agosto, que puede tardar hasta 200 días, iniciándose la recolección en marzo. La cosecha puede durar entre 1 y 2 meses aproximadamente.
6-La producción anual de alcachofa en México asciende a más de dos mil toneladas, siendo Guanajuato, Michoacán y Puebla los principales estados productores de esta hortaliza a la cual se le destinan 204 hectáreas para su cultivo en los campos de nuestro país.
7-La fibra ayuda a la digestión, eso ya todos lo sabemos, pero además tiene un efecto saciante y cuida el sistema intestinal. Las alcachofas cuentan también con dosis altas de inulina, un tipo de fibra que ayuda a prevenir problemas gastrointestinales como el estreñimiento además de ayudar a absorber mejor los minerales.
Explicación:
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