Question

Panadería y Pastelería Caramelitos S.A.S
Un grupo de compañeros de trabajo compuesto por Charlie, Pilarica, Jerry, July, Dylan, Emma y
Cleo decidieron desplazarse en su break, desde su lugar de trabajo a tomar onces en la
Panadería y Pastelería Caramelitos S.A.S encontrándose con la siguiente situación:
Al ingresar a la Panadería y Pastelería Caramelitos S.A.S cada uno de ellos realizó su pedido
acorde a la carta de productos que reposaba en la estantería cerca de la caja registradora, los
pedidos específicamente fueron:
Jerry y Dylan solicitaron un combo tradicional compuesto por: chocolate, pan catalán, huevos
pericos, queso y mantequilla.SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA
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July solicitó el mismo combo tradicional que Jerry y Dylan, aclarándole dos veces a la cajera del
establecimiento que el chocolate debía ser preparado únicamente en agua dada su intolerancia a
la lactosa.
Charlie por su parte solicitó un combo capitalino compuesto por: jugo de mora, sándwich de
cordero y queso mozarela.

Pilarica solicitó un chocolate en agua, dado que llevaba bizcochos de achira para su
acompañamiento.
A su vez Emma ordenó un jugo de naranja, debido a su intolerancia a la cafeína y Cleo un
croissant light para acompañar un Latte adquirido en una reconocida tienda de café.
Todo iba bien mientras compartían una agradable conversación en la mesa, hasta el momento de
la entrega de los pedidos. En primer lugar, la mesera sirvió los combos tradicionales sin tener en
cuenta el pedido solicitado por July en relación al chocolate en agua. Pasó cierto lapso de tiempo
cuando llegó otra mesera con el pedido de Charlie, ella mostró no tener un conocimiento claro de
los pedidos solicitados por los demás integrantes del grupo y a su vez se le manifestó
nuevamente la inconformidad con respecto al chocolate en agua.

Jerry y Dylan terminaron de consumir los alimentos pero lamentablemente los demás pedidos no
habían sido llevados a la mesa, razón por la cual, se le solicito a otra mesera que llegó al lugar a
atender otros comensales, la pronta atención al pedido realizado desde hace más de 20 minutos
por Pilarica, Emma y Cleo, a lo cual ella solicitó la factura de compra para verificar el pedido
inicial, sin embargo, pasó otro lapso de tiempo sin obtener una respuesta positiva por parte de la
Panadería y Pastelería Caramelitos S.A.S
Ante la demora en el pedido, Pilarica manifestó su total inconformidad y su deseo de cancelarlo y
que le fuera devuelto el dinero pagado. A los minutos siguientes llegó el chocolate en agua de
Pilarica, el jugo de naranja de Emma, el croissant light de Cleo y finalmente el tan esperado
chocolate en agua de July, con un adicional jugo de naranja que ninguno de los comensales
había solicitado en el pedido inicial.
Al enterarse la supervisora que se estaban presentando problemas con los clientes, ella preguntó
a las meseras encargadas del piso que expusieran lo sucedido, a lo cual ellas atendieron
explicando la posición que cada una asumió frente a la situación, por lo tanto, la supervisora le
recomendó a los clientes presentar la sugerencia o queja diligenciando el documento
correspondiente y colocándolo en el buzón de PQR ante la administración de la Panadería y
Pastelería Caramelitos S.A.S
De acuerdo a lo anterior:
−
Defina con sus palabras que es la comunicación y la manera correcta en que el personal
de la Panadería y Pastelería Caramelitos S.A.S debieron utilizarla en el caso propuesto.
−
¿Qué documento organizacional sería el adecuado para que los clientes presentaran la
sugerencia o queja? Presente la propuesta de manera escrita en su portafolio de
evidencias.
¿Qué tipo de comunicación interna o externa se presentó en el caso anterior? Justifique su
respuesta.
−
¿En qué momento del caso se identificó la comunicación horizontal, la vertical ascendente,
la vertical descendente y la informal

Answer 1

Respuesta:

no tienes otro Libro si tienes Lee de el otro y la respuesta sale