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señalan que las principales propiedades fisicoquímicas de un yogur son proteínas, lípidos, contenido de grasa y acidez titulable, y que su variabilidad debe ser estudiada para definir la calidad del producto.
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Es un alimento muy recomendado a todas las edades y sexos. Su composición es química
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Espero haber ayudado y te sirva de provecho
Att : yo saludos : )
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