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- La glucosa: Es importante porque produce energía para el ser vivo y poder llevar a cabo los procesos que ocurre en el cuerpo como: la digestión, multiplicación de células, reparación de tejidos, etc.
- La fructosa: Es importante porque contribuyen al cuerpo con la misma cantidad de energía que la glucosa.
- La galactosa: La galactosa desempeña varias funciones biológicas y participa en los procesos inmunitarios y neuronales. La galactosa forma parte de varias macromoléculas (cerebrósidos, gangliósidos y mucoproteínas), que son constituyentes importantes de la membrana de las células nerviosas.
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