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Respuesta:
Productos traídos por los españoles: ganado vacuno, lanar, caprino, porcino; cereales: trigo, arroz, cebada, centeno; vegetales: lentejas, frijoles, lechugas, col, espinaca, apio, espárrago, zanahoria, nabo, betarraga, rábanos, etc.; frutos cítricos.
Productos vernaculares que se continuaron produciendo: papa, maíz, oca, quinua, cacao, camote, ajíes, yuca, maní, algodón, coca, etc.
La producción agrícola en el virreinato era escasa y principalmente de subsistencia debido a la falta de técnicas y cultivos adecuados.
Los cambios en la economía a partir del siglo XVIII
La introducción de nuevas técnicas y cultivos permitieron un incremento en la producción y la diversificación de los cultivos. A partir de entonces, la agricultura se convirtió en una actividad económica más importante. No obstante, las condiciones de producción en el virreinato eran muy diferentes a las de Europa, lo que dificultaba la competitividad de los productos americanos en el mercado internacional.
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