Question

desnaturalización de proteínas , si alguien me puede ayudar

Answer 1

la desnaturalización de proteínas es cuando se rompen los enlaces péptidicos haciendo que la proteína vuelva a su estructura primaria o estructura anterior dependiendo con que se esté desnaturalizando.
la desnaturalización de proteínas se puede dar gracias a:
Calor, químicos, venenos, pH, disolventes orgánicos.
principalmente esos factores