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Explicación:
Es magra, contiene menos calorías, grasa y colesterol que las que consumimos habitualmente, además de ser rica en vitamina B12, características que hacen que resulte muy beneficiosa para la salud.
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La carne de ciervo es la carne de caza más consumida en el mundo y posee un menor contenido en grasa y energía que otras carnes.
El ciervo común es un ciervo de gran tamaño (sólo superado por el alce y el uapití dentro del conjunto de los cérvidos vivos), con un tamaño ordinario de 160 a 250 cm de longitud y un peso en los machos de hasta 200 kg.67 Esta especie presenta dimorfismo sexual, siendo las hembras más pequeñas y menos corpulentas que los machos; nunca presentan cuernas. Los individuos de sexo masculino presentan cuernas que renuevan cada año y, en algunas subespecies, una densa melena de pelo oscuro en cuello y hombros. El color del pelo es normalmente pardo en todo el cuerpo salvo en el vientre y los glúteos, blanquecinos, y puede variar en la intensidad de su tonalidad según los individuos. Las crías de pocos meses presentan una coloración rojiza, con manchas y rayas blancas que les ayudan a esconderse de los depredadores.8
La dieta de esta especie es exclusivamente vegetariana, con más peso de las hojas sobre las hierbas.9
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Toma XD