Question

Definición de Lipidos

Answer 1

son biomoléculas orgánicas formadas por carbono, hidrógeno y oxigeno  . Son necesarios para tener una dieta equilibrada y saludable. Estan en alimentos como lacteos, tocino, crema de leche, etc.. existen tres clases de lípidos  Lipidos saturados, lipidos monoisaturados y lipidos poliinsaturados.

Answer 2

Existen tres definiciones válidas, de acuerdo con las diferentes funciones de los lipidos.

▪Definición 1

Los lípidos son un conjunto de moléculas orgánicas, compuestas de carbono e hidrógeno, oxígeno, fósforo, azufre y nitrógeno. Se caracterizan por ser hidrofóbicas, es decir insoluble en agua, pero solubles en alcohol, bencina, benceno, etc.

▪Definición 2

Los lípidos son nutrientes con determinadas funciones orgánicas. Es necesario aclarar que los lípidos no son lo mismo que las grasas, ya que estas últimas son una clase de lípidos de origen animal.

▪Definición 3

Los lípidos son biomoléculas, algunos son flexibles, rígidos, aromáticos, lineales, con estructura de anillo, etc.
Lee también: Lípidos en los alimentos: ¿dónde se encuentran los lípidos y cómo obtenerlos?
Tipos de lípidos y su composición


Existen dos tipos de lípidos principales:

▪Colesterol, ya que forman parte de membranas orgánicas.

▪Fosfolípidos, principal componente de las membranas biológicas.


Además, los lípidos están formados por ácidos grasos, que se clasifican en ácidos grasos saturados y ácidos grasos insaturados:

▪Ácidos grasos saturados
Son aquellos cuyos enlaces son sencillos, dentro de los cuales es posible encontrar los siguientes ácidos grasos:
Láurico,
mirístico,
palmítico,
esteárico,
araquídonico.

▪Ácidos grasos insaturados
Son aquellos cuyos enlaces son dobles, dentro de los cuales se pueden mencionar los ácidos grasos:
palmitoleico,
oleico,
linoleico,
linolénico,
araquidonico.

Dentro de esta clasificación se encuentran los ácidos grasos esenciales, es decir los que no pueden ser sintetizados por el organismo del hombre.