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La opción vegetariana tiene en cuenta el confinamiento que padecen los animales hacinados en muchas granjas, la contaminación que generan sus residuos y el despilfarro de alimentos que puede implicar su crianza. Por ello un reequilibrio de la producción agraria tendría un efecto directo sobre la disminución del hambre en el mundo, y también sobre el cambio climático y la contaminación ambiental. Un aumento de la proteína vegtal es uno de los requisitos en el diseño de una
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