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Respuesta:
La manera de demostrar que se tienen los conocimientos necesarios sobre higiene y seguridad es obteniendo el certificado o carnet de manipulador de alimentos. Todos los que se vayan a dedicar profesionalmente a cualquier actividad en la que haya que manejar alimentos, deben contar con su correspondiente certificado.
Lo cierto es que no solemos pararnos a pensar en la cantidad de personas por las que pasan los alimentos que tomamos, desde la cadena de producción, hasta los cocineros en un restaurante. Esto provoca que sea indispensable ofrecer la formación suficiente para minimizar los riesgos de contaminación al máximo. El objetivo es evitar todos los posibles problemas que pueden aparecer en el caso de que el alimento no se manipule correctamente.
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