Question

Elabora un mapa mental sobre un menu diario balanceado, utilizando las plantas como alternativa...

Answer 1

Veamos algunos ejemplos de qué podríamos considerar una ración de verduras suficiente.

Un bol grande de crema de verduras o de gazpacho.

Un plato grande de ensalada, que incluya variedad de hortalizas de temporada, no solo lechuga.

Un plato grande de verduras asadas o a la parrilla.

Un plato de crudités (palitos de apio, pepino, pimiento...) con guacamole o baba ganush (paté de berenjenas) para untar.

Un plato entero hervido de verduras (col, zanahoria, brócoli, berza…).

Un plato de espinacas a la crema o salteadas.

Un tomate grande aliñado.

Un buen manojo de espárragos, aunque sean en conserva.

Un wok de juliana de verduras variadas.

Un plato de pisto o escalivada.

Un plato de judía verde salteada.

-con estas ideas puedes elaborar tu mapa mental :)